孕期美味尝一尝芥菜的营养妙处，准妈妈必知

芥菜，又称雪里蕻，是一种营养丰富的绿叶蔬菜。在孕期，准妈妈们适量食用芥菜，可以补充多种孕期所需的营养物质，对胎儿的健康发育和准妈妈自身健康都有益。

补充维生素和矿物质

芥菜富含多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、钙、铁、钾等。这些营养物质对于胎儿的生长发育和准妈妈的健康都至关重要。

促进消化

芥菜中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助准妈妈预防便秘。便秘是孕期常见的困扰，适当食用芥菜有助于缓解症状。

增强免疫力

芥菜中的维生素C和抗氧化剂可以增强准妈妈的免疫力，帮助她们抵御外界病菌的侵袭。

4. 补充叶酸

芥菜中含有叶酸，叶酸是孕期重要的营养物质，可以预防胎儿神经管缺陷。

5. 预防妊娠高血压

芥菜中含有钾，钾可以帮助调节血压，预防妊娠高血压。妊娠高血压是一种孕期常见的并发症，会导致多种严重后果。

食用建议：

准妈妈们在食用芥菜时，最好选择新鲜的芥菜，洗净后焯水或凉拌食用。芥菜味苦，可以搭配其他食材调味，如加入醋、糖、辣椒等。

适量食用芥菜对孕期有益，但要注意，芥菜性寒，脾胃虚寒的准妈妈不宜多吃。另外，芥菜中的草酸含量较高，准妈妈们最好不要空腹食用，以免影响钙的吸收。

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