怀孕期间吃螃蟹六大注意事项和风险提示

随着怀孕期间营养需求的不断增加，准妈妈们往往需要摄取更多的优质蛋白。螃蟹含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，成为孕期食补的美味选择。然而，怀孕期间吃螃蟹也有一些需要注意的事项和潜在风险。

注意事项：

选择新鲜螃蟹：选择活蹦乱跳、外壳呈青色或褐色的新鲜螃蟹，避免食用死蟹或奄奄一息的螃蟹。

彻底煮熟：螃蟹体内可能含有细菌和寄生虫。彻底煮熟（蒸煮至少 15 分钟）可以有效杀灭有害微生物。

适量食用：虽然螃蟹富含营养，但也不宜过量食用。建议每周摄取不超过 500 克。

4. 注意过敏：某些人可能对螃蟹过敏。如果孕期出现皮疹、腹泻或呼吸困难等异常反应，请立即就医。

5. 避免生食：生食螃蟹具有极高的感染风险，孕期应避免食用醉蟹、生腌蟹等生鲜蟹制品。

6. 选择清蒸或水煮：怀孕期间应避免食用油炸或辛辣的螃蟹料理，以免对肠胃造成刺激。

风险提示：

汞含量：某些地区的螃蟹可能含有较高的汞含量。汞会对胎儿的神经发育造成影响，建议孕期减少食用。

李斯特菌：某些螃蟹中可能存在李斯特菌。该菌会引起孕妇流产、早产或新生儿感染。

寄生虫：未煮熟的螃蟹可能含有寄生虫，例如肺吸虫。感染寄生虫可能会导致腹痛、腹泻和体重减轻。

过敏反应：某些人对螃蟹过敏，可能会出现皮疹、腹泻、恶心或呕吐等症状。

怀孕期间吃螃蟹需要谨慎，注意以上注意事项和风险提示，方能确保美味与安全兼得。

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