怀孕期必看！老母鸡汤可以吃吗？营养师详解

想知道怀孕期间能不能喝老母鸡汤？营养师为你一一解答。老母鸡汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素。但对于孕妇来说，食用老母鸡汤也有一些注意事项。

适量食用

孕期可以适量食用老母鸡汤，但不要过量。因为老母鸡汤中含有的脂肪和胆固醇较高，过量食用可能会导致孕期体重增加过快，增加妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等并发症的风险。

注意烹饪方式

在烹饪老母鸡汤时，建议使用炖煮的方法。炖煮时间不宜过长，以免破坏汤中的营养成分。同时，尽量少放盐和油脂，以控制孕妇的钠和脂肪摄入量。

去除鸡皮

鸡皮中含有较多的脂肪，孕妇食用后容易导致体重增加。因此，建议在食用老母鸡汤前去除鸡皮，避免摄入过多的脂肪。

4. 搭配其他食材

为了均衡营养，可以在老母鸡汤中搭配一些蔬菜、菌类等食材。这样不仅可以增加汤的营养价值，还能够补充膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

5. 避免食用变质的鸡汤

如果老母鸡汤存放时间过长或保存不当，容易滋生细菌。孕妇食用变质的鸡汤可能会导致腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。

总的来说，孕期可以适量食用老母鸡汤，但要注意烹饪方式、去除鸡皮、搭配其他食材和避免食用变质的鸡汤。同时，孕妇还应该遵循均衡的饮食原则，保证营养的全面摄入，为胎儿和自身的健康提供保障。

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